Nihat Akpınar Kimdir?
Kurucu, Sanayici ve Girişimci
1945 Konya’da doğan Nihat Akpınar, çalışma hayatına henüz 6 yaşındayken başlamıştır. Çocukluğunun bir dönemi İstanbul Kadıköy’de, Osman Ağa Camii yakınlarındaki bir sokakta geçmiştir. Burada gayrimüslim esnafların (Ermeni, Yahudi ve Rum kökenliler) arasında limon satarak esnaflığa ilk adımını atmıştır...
Çocukluk ve İlk Ticari Deneyimler
1945 yılında Konya’da doğan Nihat Akpınar, çalışma hayatına henüz 6 yaşında adım atmış; çocukluk yıllarından itibaren emeği, üretimi ve ticareti hayatının merkezine almıştır. Çocukluğunun bir bölümü İstanbul Kadıköy’de, Osman Ağa Camii çevresinde geçmiş; burada Ermeni, Yahudi ve Rum kökenli esnafların arasında limon satarak ticaretle tanışmıştır. Bu dönem, onun esnaflık kültürünü erken yaşta öğrenmesine zemin hazırlamıştır.
Ailesiyle birlikte bir süre kese kâğıdı yaparak geçimini sağlayan Akpınar, daha sonra köy yaşamına dönmüş; gençlik yılları yoğun emek ve zorluklarla şekillenmiştir. Konya’ya yerleştikten sonra babasının açtığı lokantada omuzunda su taşımış, kardeşiyle birlikte bulaşık yıkayarak aile ekonomisine katkıda bulunmuştur.
Süt ve süt ürünleri sektörü, Nihat Akpınar’ın hayatında her zaman merkezi bir yer tutmuştur. Yörük kültüründen gelen bir ailede yetişmesi sayesinde peynir, yoğurt ve tereyağı gibi ürünlerin üretim reçetelerini küçük yaşlardan itibaren öğrenmiştir. 1954 yılında babasının kurduğu mandırada mesleği fiilen icra etmeye başlamış; babasının iflası sonrası ise dört ineği kendi sağarak ürettiği peynirleri eşek arabasıyla şehre taşıyarak ticaretini sürdürmüştür.
Aile, daha sonra Konya Sedirler Mahallesi’ne taşınmış ve şehir içinde peynir üretimine devam etmiştir. Askerlik dönüşünde, Konya’da babasının ayran kasalarıyla başladığı ticari faaliyetlerini; kardeşi Kemal Akpınar ve bir arkadaşının da katılımıyla bağımsız bir girişime dönüştürmüştür. 1982 yılına kadar kardeşiyle ortaklık yapan Akpınar, bu tarihten sonra yoluna tek başına devam etmiştir.
Kurucusu olduğu ENKA markası, adını “En Kaliteli” ifadesinden almakta; kalite odaklı üretim anlayışını kuruluş felsefesi olarak benimsemektedir. 1986 yılında mevcut fabrikaya taşınılarak üretim kapasitesi artırılmış; bu büyüme sayesinde şirket, Türkiye’nin ilk 500 sanayi kuruluşu arasına girmeyi başarmıştır.
İş Felsefesi:
Birlik, Ortaklık ve Kurumsallık
Nihat Akpınar’ın iş anlayışının temelinde birlik ve ortaklık kültürü yer almaktadır. Aile şirketlerinin bölünmesinin büyümeyi yavaşlattığını ve rekabeti aile içi çatışmaya dönüştürdüğünü savunur. Sabancı ve Koç ailelerini, birlikte hareket ederek büyüyen yapılara örnek gösterir. Kendi iş felsefesini şu sözle özetler:
“İki kişi dürüst bir ortaklık yaparsa, üçüncü ortağı Allah olur.”
Bugün 30 civarında ortağıyla faaliyetlerini sürdüren Akpınar, kurumsallaşmayı, dürüst kazancı ve meslek etiğini her zaman ön planda tutmuştur.
Sektörel Yenilikler ve
Küresel Vizyon
ENKA, yalnızca perakende ürünlerle değil; Algida, Nestlé, Ülker gibi global markalara hammadde tedarik eden güçlü bir sanayi kuruluşu konumundadır. Nihat Akpınar liderliğinde firma, sektörde birçok ilke imza atmıştır:
-
Türkiye’de ilk peynir altı suyu tozu ve peynir altı suyu proteini üretimi
-
Tereyağı üretiminde geleneksel yöntemlerden modern sistemlere geçişte öncülük
Değerlendirme
Nihat Akpınar; yerel bir mandıradan, dünya markalarına hammadde sağlayan güçlü bir sanayi yapısına uzanan başarı hikâyesinin mimarıdır. Dürüstlük, emek, birliktelik ve kalite odaklı yaklaşımıyla, Türk süt ve süt ürünleri sektöründe kalıcı bir iz bırakmıştır.